大﨑商店の生皮・白鞣革・膠づくり
一枚の絵を支える仕事が、
姫路の川につながっていました。
2025年2月、寒い時期に、姫路市花田町高木の大﨑商店で、膠（にかわ）づくりに参加しました。
市川に漬けた皮を引き上げ、毛を落とし、細かくして煮出す。夜の11時を過ぎても、作業は続きました。煮出した液を濾してバットへ移し、翌日には、固まった膠を切り分けて乾かしていきます。
膠は、動物の皮などからつくられる、古くからの接着剤です。日本画や家具などに使われてきました。
私にとっては、馴染みがあるようで、馴染みがなかったもの。名前は知っていても、その素材が生まれるまでの仕事は、よく知りませんでした。
三木くん、赤松くんと知り合ったのは、二人が学生だった頃です。その後、大﨑さんとともに白鞣革（しろなめしかわ）の復興に取り組んでいると聞き、関心を持っていました。頑張っている二人を応援したい。そして、大﨑膠を通して、姫路のものづくりの真髄を知りたい。その両方の気持ちが、参加のきっかけでした。
大﨑さんの、ものづくりに向ける熱い想い。そして、そのお人柄にも惹かれました。
姫路の川で、素材が生まれる
大﨑商店では、市川に皮を漬けて毛を落とす「川漬け」という古典的な製法に取り組んでいます。公式サイトでは、学術的な検証と伝統継承を目的に、特別な許可を得て実験的に行っていると説明されています。[1]
川の中には、皮をつないだひもが並んでいました。水に漬かった皮を引き上げる人。そのひもを手繰る手元。身近な川の風景の中に、素材をつくる仕事がありました。
太鼓の音を支える、生皮づくり
膠づくりの背景には、大﨑商店が長く続けてきた、和太鼓や武具のための生皮（きがわ）づくりがあります。公式の紹介によると、1977年に宮本氏から生皮の仕事を引き継ぎました。日本タンナーズ協会の事業者紹介にも、主な取引先として太鼓店や武道具店が挙げられています。演奏する人に届く前の、素材をつくる仕事です。[2][9]
太鼓に張られる皮は、靴やかばんに使う、なめした革とは性質が異なります。大﨑商店が軸にしているのは、なめしを行わない生皮。その古典製法では、市川に漬けた皮の状態を見極め、「かまぼこ」と呼ばれる台に載せて、「せん刀」で毛を落とします。川に漬ける日数は、季節や気温、水量で変わります。自然の働きに任せながら、引き上げる時を判断するのは人です。[1][10]
毛を落とした皮は、板に張って乾かします。乾燥すると硬い飴色になり、それを水で戻して張力をかけると、伸びながら太鼓らしい白さへ変わっていきます。初めから白い皮を、そのまま胴に張るわけではないのです。[10]
皮を張ることは、音をつくること
その皮を受け取る太鼓職人の仕事にも、細かな調整があります。大阪府が紹介する大阪太鼓の製造工程では、水で柔らかく戻した皮の厚さを調整して仮張りし、均等に引っ張りながら音を整え、鋲で固定します。宮本卯之助商店も、皮を伸ばす作業と「エンオトシ」という作業を繰り返し、音を確かめながら仕上げる工程を紹介しています。[11][12]
張って留めるまでの間に、求める音を探る仕事がある。その手前には、張ることのできる皮をつくる仕事がある。祭りや舞台に響く太鼓の音は、こうした手仕事のつながりに支えられています。
白鞣革へ、膠へ。皮の可能性をつなぐ
三木くん、赤松くんと大﨑さんが復興に取り組んでいると聞いていた白鞣革も、この土地に伝わる皮づくりの一つです。大﨑商店は公式サイトで、伝統の白いなめし革の復活への取り組みを紹介しています。[2]
姫路の白鞣革は、白く塗った革ではありません。日本皮革産業連合会の用語辞典によると、川漬けで毛を落とし、余分な肉などを取り除いて厚さを整えた皮に塩を入れ、天日で乾かします。水で戻して菜種油を加え、乾燥と揉みを繰り返し、最後に塩抜きと揉みを経て仕上げます。そうして生まれるのは、淡い黄色みを帯びた白い革です。[13]
太鼓に張るための生皮と、しなやかに仕上げる白鞣革。同じ地域の皮づくりでも、使われる先に合わせて工程と仕上がりが変わります。そして、その皮から成分を煮出せば、絵やものをつなぐ膠になります。大﨑さんの仕事をたどると、太鼓の音、革の手触り、絵を支える接着の力が、一つの土地の技術でつながって見えてきます。
今回の膠づくりでは、川漬けして毛を落とした皮の真皮層を煮出し、その液を冷やして固め、乾燥させていきます。[1]
川から上げた皮は、そのまま鍋に入れられるわけではありません。毛を落とし、余分な脂や肉片を取り除き、細かくしていく。工場では、皮を囲んで人が集まり、一つずつ作業を進めていました。
川に漬ける。毛を落とす。皮を細かくし、煮出し、濾す。
言葉にすれば短い工程にも、人の手と時間がかかっています。
「こういう技法が姫路にあるんですよ」
大﨑商店の仕事を紹介するTIMELESS Japaneseの特集を、後から改めて確かめました。そこで大﨑さんは、膠づくりを始めたきっかけを語っています。[5]
もともとの仕事は、和太鼓の皮づくり。膠をつくる業者の廃業をきっかけに、日本画に携わる人たちが素材について研究する中で、川漬けした皮から膠をつくってほしい、という依頼が届いたのだそうです。大﨑さんが取り組もうとしていた昔ながらの太鼓皮づくりと、使い手が求める膠。その二つが出会って、この仕事につながりました。[5]
続ける理由として語られた言葉が、心に残ります。
「こういう技法が姫路にあるんですよ」[5]
大﨑さんは、そのことを伝えたいという想いで続けていると話しています。
地域に伝わる技を、自分の手で実際につくり、使う人へ渡す。大﨑さんの想いは、川での仕事や、夜まで続く作業の一つひとつに表れているのだと思います。
この膠が、誰かの絵を支えている
日本画では、色のもととなる顔料を画面に定着させるために、膠を使います。墨づくりや木工、楽器、文化財の修復などにも関わる素材です。[2][3]
絵を見るとき、目に入るのは、描かれたものや色です。その色を画面にとどめる膠にも、つくる人がいます。作品が生まれる手前に、その表現を支える仕事があるのです。
大﨑商店には、日本画を学ぶ人、研究する人など、全国からさまざまな方が訪れていました。
膠を使う人が、皮から素材をつくる現場に来る。皮を囲んで、手を動かしながら学ぶ。その人たちと一緒に過ごしたことで、私にとっても、膠は名前だけ知っている接着剤から、つくる人の顔が見える素材になりました。
後に読んだ日本経済新聞への寄稿で、大﨑さんは、使い手にも生産現場を体験する機会をつくってほしい、という求めから合宿を始めたことを記しています。私が参加した二日間も、そのつながりの中にあったのだと分かりました。[8]
その寄稿では、使える膠にたどり着くまで、仲間と毎年試行錯誤してきたことも語られています。初めから完成していた技として受け取るのと、今も手を動かし、確かめながらつないでいる仕事として知るのとでは、見え方が変わります。[8]
煮出した液は、冷えると固まり、切り分けて乾燥させます。翌日、網の上に並んでいた膠。その写真をたどると、川の中にあった皮が、誰かの表現を支える素材へと変わっていく道のりが見えてきます。
2026年には、高島屋で「膠へのまなざし―再考、そして応答」という展覧会も開かれました。公式の紹介では、美術を支える「見えない基盤」に向き合う展覧会とされています。大﨑さんと出品作家によるトークも案内されていました。[7]
自分が触れた素材が、作品の中でどのように生きているのか。つくる現場から、使われる先へ。こうした展示は、膠と、それをつくる人の仕事に出会う機会にもなっています。
文化を大切にすること、人を大切にすること
この仕事を考えるうえで、忘れたくないやりとりがあります。
大﨑さんの仕事が取り上げられたNHKの番組をめぐり、番組を制作した森下さんと、見た方たちが感想を交わしていました。過去の暮らしを記録した映像の貴重さとともに、排外主義や差別について考え続けたい、という声もありました。[6]
森下さんは、違いを見つけて差別するような社会では、文化を大切にすることもできなくなってしまう、という趣旨の言葉を返していました。[6]
この言葉は、膠づくりの体験ともつながるものだと感じます。
文化を受け継いできたのは、日々その仕事を担ってきた人たちです。技術や完成した作品に目を向けるとき、その人たちの暮らしや尊厳にも、目を向けたい。違いによって誰かを遠ざけず、それぞれの仕事や歩みに敬意を払うことが、文化を大切にする土台になるのだと思います。
踏ん張る人に、光が当たってほしい
2026年、大﨑膠は日本和文化グランプリの優秀賞を受賞しました。[3]
大﨑さんが受賞の報告で伝えていたのは、川漬けによる膠づくりと、その品質への誇り、そして活動を支える人たちへの感謝でした。「伝統技術の継承」と「現代のものづくりへの貢献」を目指し、使う人が発表する機会にも想いを寄せています。[4]
合宿が終わってからも、膠が届いた報告や、使ってみることを楽しみにする声が交わされていました。素材をつくる人と使う人のつながりは、その後も続いています。
三木くん、赤松くんを応援したい。姫路のものづくりの真髄を知りたい。その二つの気持ちで参加した膠づくりは、大﨑さんのお人柄と、文化を支える仕事の奥深さに触れる二日間になりました。
頑張る方、伝統文化を守ろうと踏ん張っている方に、しっかりと光が当たってほしい。
姫路には、完成したものを見るだけでは気づけない仕事があります。その仕事を担う人を知り、訪ね、話を聞く。素材を使う人や、その価値を伝える人が増えることも、次へ渡す力になるはずです。
私も、身近な土地で続けられているこうした仕事を、一つずつ伝えていきたいと思います。
八木あきのり
参考資料
- 大﨑商店「こだわり」生革づくり／膠づくり
資料を開く ↗ - 大﨑商店「ご挨拶」
資料を開く ↗ - 日本和文化振興プロジェクト「2026 優秀賞｜大﨑商店 太鼓皮職人・膠職人 大﨑 哲生」
資料を開く ↗ - 大﨑哲生さんのLINEでの受賞報告・合宿後の交流。
- TIMELESS Japanese「膠（にかわ）-動物由来の古の接着剤-牛皮を川につける伝統技法を伝える男」
資料を開く ↗ - 番組を制作した森下光泰さんと視聴者のやりとり。2025年8月3日ほか、本人提供の記録。
- 高島屋 TSUNAGU ACTIONチャンネル「膠へのまなざし ―再考、そして応答」公式紹介と武蔵野美術大学の開催案内。
資料を開く ↗
資料を開く ↗ - 大崎哲生「にわかに膠は作れない」日本経済新聞、2026年8月17日朝刊。大﨑さん自身の寄稿。
資料を開く ↗ - 日本タンナーズ協会「大﨑商店」
資料を開く ↗ - 大﨑商店「古典製法」
資料を開く ↗ - 大阪府「太鼓」製造工程（2022年11月16日更新）
資料を開く ↗ - 宮本卯之助商店「ものづくり｜太鼓」
資料を開く ↗ - 日本皮革産業連合会 皮革用語辞典「姫路（白鞣し）革の製法」
資料を開く ↗